In occasione della Giornata Nazionale della Celiachia, venerdì 16 maggio 2025, anche il Comune di Serravalle Pistoiese, in collaborazione con la Ditta Cir Food, parteciperà fornendo un menù dedicato che sarà servito in tutte le mense scolastiche dell’Istituto Comprensivo "E.Fermi" di Casalguidi.

“È fondamentale educare già nelle scuole al riconoscimento e alla gestione della celiachia,” dichiara l'assessore all'istruzione Ilaria Gargini. “Con questo progetto vogliamo far sentire accolti tutti i bambini, anche agli alunni con esigenze alimentari particolari, promuovendo inclusione e consapevolezza.”